藥食同源產品專題

目前市場上常見的藥食同源產品所含成分有雞內金、山楂、茯苓、雙花、蓮子、蒲公英、山藥、馬齒莧、甘草、桔梗、羅漢果、枇杷、紫蘇、火麻、杏仁、牡蠣等，這些食物即藥物，它們之間并無絕對的分界線，古代醫學家將中藥的“四性”、“五味”理論運用到食物之中，認為每種食物也具有“四性”、“五味”�！八幨惩�源”是說中藥與食物是同時起源的。以國家頒布的藥食同源目錄生產的保健食品，介于保健品與藥品之間，既有藥品的治療療效又有食品的安全性、穩定性。